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Imbiss eröffnen – Schritt für Schritt

Imbiss eröffen, Snack-Point opening

Imbiss eröffnen – Schritt für Schritt

Der Weg zu meinem eigenen Imbiss /  Foodtruck

  1. Idee – Planung – Umsetzung
  2. Eröffnung
  3. Administratives
  4. Pflichten
  5. Marketing – das A und O

Idee – Planung – Umsetzung

Um einen Kindheitstraum wahr werden zu lassen, bedarf es in erster Linie Mut und Ehrgeiz. Der Weg zum eigenen Imbiss ist lang und erfordert viel Durchhaltevermögen. Doch kann sich das später durchaus bezahlt machen.

Wenn Ihr Imbiss gut läuft, haben Sie es geschafft ein sicheres Einkommen zu erwirtschaften. Darüber hinaus sind Sie Ihr eigener Chef und können Ihr Leben mit der Selbständigkeit und mit mehr Freiheiten gestalten. Die Lebensqualität können Sie weiter steigern, wenn Sie anfangen Mitarbeiter zu beschäftigen.

Allerdings steht neben dem Geldverdienen auch noch der Aspekt der Zufriedenheit. Lieben Sie was Sie tun? Denn nur wenn Sie mit vollem Engagement bei der Arbeit sind, werden Sie hier erfolgreich sein.  Sie haben tagtäglich mit Kunden zu tun, umso mehr Sie Ihren Imbiss und Ihre Arbeit lieben um so mehr können Sie das Ihren Kunden vermitteln und sich somit Stammkundschaft aufbauen. Durch den vielen Kundenkontakt wird Ihr Alltag sicher nicht langweilig und eintönig. Trotz alledem sollte man sich aber gerade in der Planungsphase gewisse Fragen stellen:

  • Wie sieht meine momentane finanzielle Situation aus? Habe ich genug Startkapital und Sicherheiten?
  • Ist der tägliche Kontakt mit Kunden mein Ding?
  • Kann ich mich zum Start mit Behörden, Vorschriften und Gesetzten auseinandersetzen?
  • Bin ich in der Lage Mitarbeiter zu führen?
  • Kann ich meine Ziele verwirklichen? Und welche Schritte muss ich dafür unternehmen?

Wichtig ist, dass Sie von vorn herein einen „Plan“ haben. Fixkosten wie, z.B. Miete, Wareneinsatz und Personalkosten müssen Sie von Anfang an einschätzen können, nur dann wird am Ende genug Gewinn für Ihren Lebensunterhalt übrig sein.

Unabdingbar ist es sich vor dem Start in die Selbstständigkeit einen Business-Plan zu erstellen. In diesem werden folgende Punkte aufgeführt:

  • Art des Unternehmens (steht vor eröffnen)
  • Art der angebotenen Produkte im Imbiss
  • Konkurrenzanalyse
  • Kundengewinnung
  • Beteiligte Personen
  • Einschätzung der Marktsituation

Einen derartigen Business-Plan zu erstellen, ist der erste Schritt in Richtung Umsetzung Ihrer Pläne.  Sind Sie auf externe finanzielle Mittel angewiesen, brauchen Sie für die Beantragung eines Kredits auf jeden Fall einen plausiblen und realistischen Business-Plan. Außerdem können Sie aufgrund eines Business-Plans Ihre Risiken besser einschätzen und das wiederrum erhöht die Aussicht auf Erfolg.

Erfolgreiche Eröffnung des Imbiss

Falsche Vorstellungen über den Arbeitsalltag als Selbstständiger, sind oft der Grund warum diese Pläne scheitern.  Wichtig ist, dass Sie von dem überzeugt sind was Sie tun. Konzentrieren Sie sich auf Ihr Produkt, dass Sie anbieten möchten.  Hier überzeugt die Qualität. Machen Sie sich im Vorhinein Gedanken wie Sie Ihre Speisen zubereiten wollen. Wichtig ist, dass Sie nicht jedes „Randprodukt“ anbieten wollen, sondern Sie sich auf Ihre Kernprodukte und ihren „roten Faden“ auf der Speisekarte treubleiben. Ganz nach dem Motto:“ Weniger ist mehr und dafür auch besser!“

Eine geeignete Businessplan-Vorlage finden Sie auf FranchiseCHECK.de

Setzen Sie sich von der Konkurrenz ab in dem Sie vielleicht ein veganes Gericht mit auf der Speisekarte haben oder eine Spezialsauce, die es nur bei Ihnen gibt, anbieten. Ein Alleinstellungsmerkmal zu haben bringt nur Vorteile.

Sicherlicht ist es vernünftig bevor Sie sich auf ein Warensortiment festlegen, die Marktsituation zu analysieren. Hierzu sollten Sie sich folgende Fragen stellen:

  • Nachgefragte Produkte?
  • Kaufbereitschaft von Kunden und wie viel Geld für die Produkte ausgegeben wird?
  • Wie hoch ist die Gewinnspanne?
  • Stehimbiss, To-Go-Geschäft, Sitzplätze?

Selbstverständlich ist eine gute Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten das A und O, nur sollte auch der Standort gut gewählt sein. Ihr Imbiss lebt in der Regel von Laufkundschaft, also ist es gut Ihren Imbiss an hoch frequentierten Orten zu platzieren. Hier macht es Sinn den potenziellen Standort ein paar Tage zu beobachten.

Sind Sie in der Planung einen mobilen Imbiss zu eröffnen sind Sie hier natürlich etwas flexibler, aber auch ist es wichtig einen guten Standort zu wählen.  Gute Plätze sind oft in der Nähe von Schulen oder Unternehmen ohne eigene Kantine.

Administrative Angelegenheiten

Der Entschluss steht fest, Sie wollen einen Imbiss eröffnen. So kommt vor dem Start mit dem eigenen Imbiss eine Menge „Papierkram“ auf Sie zu, die es zeitnah zu erledigen gilt. Als allererstes müssen Sie ein Gewerbe anmelden oder eine Reisegewerbekarte beantragen. Hier müssen Sie auch angeben ob Sie Ihr zukünftiges Gewerbe Haupt- oder Nebenberuflich ausüben möchten.

Sind Sie für die Eröffnung Ihres Imbisses auf Fremdkapital angewiesen so ist es ratsam, dass mindestens 25 % des benötigten Kapitals aus Ihrem Eigenkapital besteht.

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Unterschätzen Sie auch niemals die Personalkosten. Die Öffnungszeiten eines Imbisses sind in der Regel sehr lange und auch am Wochenende hat dieser geöffnet, somit brauchen Sie über kurz oder lang Unterstützung. Sie brauchen für das Personal Arbeitsverträge, welche Sie aufsetzen lassen müssen und darüber hinaus muss das Personal angelernt und ausgebildet werden. Natürlich muss man sein Mitarbeiter auch behörlich melden.

Pflichten

Sie sind als zukünftiger Imbissbetreiber dazu verpflichtet die gesetzlichen Mindestanforderungen zu erfüllen. Dazu gehört unter anderem die Schulung der Lebensmittelhygiene. Sie tragen die Verantwortung für die Qualität der Produkte. Unumgänglich ist es Hygienestandards einzuhalten, die Lebensmittelüberwachung schließt einem sonst den Imbiss schneller als man schauen kann.

Auch ist es Ihre Pflicht gewisse Versicherungen, wie zum Beispiel eine Betriebshaftpflichtversicherung abzuschließen.

Marketing

Ihr Imbiss lebt hauptsächlich von Laufkundschaft, das ist richtig. Nur können Sie mit dem richtigen Marketing Ihren Imbissstand bekannt machen, fallen Sie in der Masse mehr auf so bleiben auch mehr Menschen bei Ihnen stehen. Dies können Sie mit schönen auffälligen Speisekarten oder Plakaten erreichen. Trotzdem sollten Sie auf das äußerliche Erscheinungsbild und die Sauberkeit achten. Stellen Sie sich regelmäßig vor Ihren Imbiss und stellen sich die Frage ob sie Kunde hier was essen würden.

Imbiss eröffnen und ein Franchise-Konzept nutzen

Durch das Know-how eines Franchise-Gebers werden Gründungsfehler vermieden und dauerhaft Kosten gespart. der wichtigste Erfolgsfaktor  der Franchise-Systeme und damit der Granant um einen Imbiss erfolgreich zu eröffnen und dauerhaft zu führen.

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Die Vorteile für den Franchise-Nehmer auf einen Blick

  • Das Eröffnen geht schnell – schnellerer Marktzugang und Start
  • Reduziertes Unternehmer-Risiko
  • Einfacher Einstieg – „schlüsselfertigen Betrieb“, Unterstüzung von A-Z
  • Beschaffung Imbiss oder Foodtruck sowie Hilfe zur Standortwahl und -analyse
  • Erprobtes Marken- oder Dienstleistungssortiment
  • Aktueller Wissenstand durch regelmäßige Schulungen
  • Image eines Großunternehmens, geschützter Name, gemeinsame Werbung, Einkaufs- und Kostenvorteile
  • Leichterer Zugang zu Leasing und Krediten
  • Bessere Verhandlungsposition bein Banken und Behörden
  • Mit einem Franchisegeber hat man stets einen starken Partner an seiner Seite
  • Profitieren von der Marke, erprobtes System – gerade für einen Imbiss wichtig
  • Eingeführte Produkte

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O´s Foodtrucks – mobile Küchen auf kleinstem Raum

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Effizient und sicher arbeiten auf kleinstem Raum, das muss gut durchdacht sein

Mittlerweile findet man diese kleinen Raumwunder fast überall, Wochenmärkte, Gewerbegebiete, Festivals, ja auch auf privaten Feiern kommen Foodtrucks immer mehr zum Einsatz. Wenn man Sie sieht, versprechen Sie leckeres Essen, fix auf die Hand. Der Bandbreite der Kreationen sind keine Grenzen gesetzt. Doch allen voran, steht immer der Arbeitsschutz!

Foodtrucks sind auf dem Vormarsch und immer mehr Leute erfüllen sich Ihren Traum von der Selbstständigkeit, auch als Quereinsteiger und/oder Existenzgründer. Hier lauert die Gefahr, dass das ein oder andere Thema, was die Arbeitssicherheit betrifft, vernachlässigt oder schlichtweg wegen Unwissenheit nicht richtig angegangen wird. Aber es zahlt sich aus, sich hier von Anfang an Hilfe zu holen. Denn Arbeitsunfälle, kranke Mitarbeiter, gesundheitsgefährdende Arbeitsplätze und Abläufe können den wirtschaftlichen Erfolg erheblich schmälern, ja sogar zur Existenzbedrohung werden.

Aufteilung und sichere Ausstattung – das A und O erstrecht auf engem Raum

Unfälle vermeiden, mit einer gut durchdachten Arbeitsumgebung und dementsprechenden Arbeitsabläufen. Sie sorgen ebenso für mehr Effektivität, geringere Belastung und Beanspruchung der Mitarbeiter.

  • Aufgabenverteilung – die Aufgaben sind so verteilt, dass man sich gegenseitig nicht behindert
  • Arbeitshöhe – Arbeitsraum und Arbeitsfläche haben ausreichende Höhe
  • Anti Rutsch – Der Fußboden ist rutschhemmend ausgeführt (Rutschhemmung R12)
  • Es werde Licht – Blendfrei und hell genug
  • Elektrik – Die Elektrik ist in Feuchtraumausführung installiert und wurde von einem Fachmann geprüft und abgenommen
  • Gas – Flaschen befinden sich in einem abgeschlossenen und belüfteten Flaschenschrank und sind während der Fahrt gegen Umfallen und verrutschen gesichert

Organisation ist alles

  • Potenzielle Gefährdungen erkennen und Maßnahmen zur Vermeidung treffen
  • Regelmäßige Schulungen zum Thema Hygiene, Umgang mit Geräten und Messern, Reinigung, etc.)
  • Regelmäßige Überprüfung und Instandhaltung des Fahrzeugs und der Arbeitsgeräte

Für den Notfall – alles auf einen Blick

  • Notfallnummern hängen aus
  • Erforderliche Erste-Hilfe-Maßnahmen sind getroffen
  • Brandschutz – Feuer-/und Fettlöscher stehen funktionsfähig bereit

Flüssiggas-Flaschenanlage – professioneller Betrieb

Flüssiggas ist zu gefährlich, um damit laienhaft umzugehen. Daher ist man gut beraten, wenn man sich Hilfe vom Fachmann holt, um genau zu wissen welche Komponenten eine gewerblich genutzte Flüssiggas-Flaschenanlage haben muss. WICHTIG ist: Montage und erstmalige Inbetriebnahme gehören ausschließlich in die Hände von Fachleuten.

  • Flüssiggasanlage ist für die gewerbliche Nutzung geeignet und verfügt über alle erforderlichen Sicherheitseinrichtungen
  • Sicherstellung des sachgemäßen und sicheren Betriebes (z.B. dokumentiert in der Prüfbescheinigung)
  • Regelmäßige Schulung der Mitarbeiter in Sachen Flüssiggas, insbesondere auch der Wechsel und das richtige Anschließen der Gasflaschen

BGN-Urkunde erleichtert die Standortsuche

Je nach Gewerbezweig werden in sechs verschiedenen Brachenfragebögen konkrete Präventionsmaßnahmen vorgeschlagen, deren Umsetzung Prämienpunkte bringt. Erreicht man mindestens 80% der Prämenpunkte der jeweiligen Frageblöcke 2-6, dann schüttet die BGN auf Antrag eine Prämie zwischen 100 € und 100.00 € aus. Diese setzt sich wie folgt zusammen:

Prämie= Anzahl Vollbeschäftige x 25€

Aber auch kann Ihnen die Urkunde die Sie für diese Verfahren bekommen in manchen Dingen sehr hilfreich sein. Somit macht es immer einen guten Eindruck bei einer Bewerbung um einen Standplatz. Geprüfte und zertifiziert Unternehmen vermitteln Seriosität und bekommen so meinst den Vortritt.

1. Imbiss-Rendite-Kalkulator

Imbiss-Rendite-Businessplan

Eine weitere INNOVATION von O’s CURRY

» 1. Rendite-Rechner für Foodtruck, Imbiss & Co.«

Nach der Entwicklung des mittlerweile viel genutzten und auch für andere Branchen geeigneten UMSATZ-Kalkulators bringt O’s Curry mit dem weltweit ersten Rendite-Rechner für Foodtrucks und Imbiss-Betriebe eine weitere Innovation auf den Markt.

Der wachsende Streetfood-Markt zieht Tag für Tag neue potentielle Betreiber in seinen Bann. Viele planen den Einstieg mit einem Imbiss oder in der mobilen Variante mit einem Foodtruck. Dabei ist oftmals die größte Herausforderung für die Neueinsteiger „ein Gefühl für die Zahlen“ zu bekommen.

Auch hier geht O’s Curry neue Wege und bietet Interessierten und denjenigen, die Ihr EIGENER CHEF mit einem Foodtruck oder Freddymobil werden wollen, den weltweit ersten RENDITE-RECHNER für das begehrte Streetfood-Geschäft. 

Pressemitteilung zu Imbiss-Businessplan Muster und Vorlage

 

Foodtruck Leasing

O’s Foodtruck Leasing

EINFACH GÜNSTIG SCHNELL FLEXIBEL

 

Mit dem O’s Foodtruck Leasing erhalten Sie ein maßgeschneidertes Mobilitätskonzept zu Top-Leasingkonditionen. Viele Jahre Erfahrung unserer Leasing-Partner verknüpft mit attraktiven Preisen und erstklassigen Serviceleistungen machen O’s Foodtruck Leasing zur optimalen Lösung.

Als Deutschlands führendes und eigenständiges Foodtruck-Franchise-Unternehmen arbeiten wir mit einem eigenen Leasing-Makler, der unsere zukünftigen Foodtruck-Eigener bei verschieden Leasing-Anbietern platzieren kann. Das garantiert erstklassige Einkaufskonditionen welche wir 1:1 an unsere Franchise-Partner weitergeben.

Zusätzlich profitieren Sie vom Know-how unserer Leasingexperten und bekomen dabei alles aus einer Hand.

Leasing fuer Foodtruck, Imbisswagen, Verkauswagen
Foodtruck Leasing mit Service - einfach, günstig, schnell, flexibel
Beste Leasing-Konditionen
 

Informationen zum speziellen Foodtruck und Imbisswagen Leasing finden Sie hier :  Leasing

Leasen statt kaufen und dabei dank niedriger, konstanter Raten finanziell flexibel bleiben – das macht es insbesondere auch im Streetfood interessant für jeden Unternehmer. Leasing ist also bequem. Die Gesamtkosten setzen sich zusammen ggf. aus einer Sonderzahlung und den kleinen monatlichen Raten. Je höher die Sonderzahlung prozentual ist, desto geringer fallen die Monatsraten aus. Besonders für kleinere Unternehmen, Start-Ups und diejenigen, welche sich neu selbständig machen, bietet sich Leasing an , weil sich so der Foodtruck durch die Einnahmen quasi selbst finanziert.

O’s bietet zusätzlich ein Andienungsrecht. Sie als Leasingnehmer übernehmen bei Ablauf des Vertrages, den Foodtruck zum vereinbarten Restwert – und das völlig unkompliziert.

Unsere Rahmenkonditionen sowie der Zugriff auf verschiedene Leasing-Gesellschaften sorgen für Flexibilität und günstige Raten und das für jeden unsere Partner und Kunden.

Sie als Foodtruck-Eigner und Gewerbetreibender können die Leasingraten natürlich voll von der Steuer absetzen und gewinnen zusätzliche Planungssicherheit. Mit O’s profitieren Sie vom größten finanziellen Spielraum durch niedrige Raten – einmalig im mobilen Streetfood.

Businessplan Imbiss & Foodtruck

Imbiss-Businessplan

Intro  »Businessplan im Allgemeinen«

Ein Businessplan (Geschäftsplan arrow_ext und damit „Plan für die Handlungen“) bezeichnet ein schriftliches (heute digitales / Tabellenkalkulation) Dokument, üblicherweise von 10 – 50 Seiten, das eine Geschäftsmöglichkeit sowie die zu ergreifenden Handlungen beschreibt, um eine bzw. diese Geschäftsmöglichkeit zu nutzen oder zu erweitern.

Eine geeignete Businessplan-Vorlage finden Sie auf FranchiseCHECK.de

Die wesentlichen Bestanteile sind in der Regel der Marketing- und Finanzplan sowie Beschaffungs-, Produktions-, Personalplan und natürlich die geplante Vertriebssteuerung. Über dies hinaus bedarf es einer Marktanalyse und Konkurrenz-Analyse – im Falle des Streetfoods eben der Prüfung auf Eignung des Produktes z.B. für den Imbiss-Markt sowie die derzeitige und künftige Verbreitung des geplanten Business über die bestehenden und zukünftigen Imbiss-Angebote und -Wagen.
Kern des gesamten Businessplans ist nach wie vor der Finanzplan. Er gibt eine plausible Schätzung und Vorberechnung notwendiger finanzieller und personeller Mittel und die zu erwartenden Umsatzerlöse wieder. Der Finanzplan „qualifiziert“ die Wirtschaftlichkeit der Investition und bewertet damit die Chance auf Erfolg des Business.

  • Zusammenfassung und Erläuterung
  • Das Vorhaben im Detail                                          
  • Marktanalyse und Umfeld
  • Zielgruppendefinition
  • Mitbewerber / Konkurrenz                          
  • Risiken und Chancen                                       
  • Angebot und Produkte
  • Differenzierung von Wettbewerb                                    
  • Marketing und Verkaufsförderung                              
  • Startphase zeitliche Definition                      
  • Konsolidierungsphase         
  • Wachstumsphase                              
  • Organisation / Gründer-Team                  
  • Geschäftsplanung / Finanzplan                                
    – Erlös- und Kostenvorausschau                       
    Rentabilität                                       
    – Private Aufwendungen                               
    – Liquiditätsplan                                   
  • Finanzierung                                    
    – Investitionsvolumen